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就目前來說，我國餐飲業(yè)的油煙污染問題是非常嚴重的，為解決這一問題，國家環(huán)保部門也是采取了強制措施，要求餐飲店必須安裝油煙凈化設備才能營業(yè)。通過油煙凈化處理技術將使油煙達到可排放的標準，從而減少對周圍居民生活的影響以及對空氣的污染。

那么油煙凈化器一般是怎么處理油煙的呢？今天就為大家介紹幾種目前常用的油煙凈化處理技術方法。

1、高壓靜電處理

這種方法主要是電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。

2、復合式油煙凈化器

復合式主要是用靜電式油煙凈化設備再組合濕式或活性碳、機械式等。此種方式其實是多種油煙凈化方式的結合，通過將各種功能油煙凈化機組合到一起使用，凈化效率會更高。

3、水（濕式）處理法

采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來。

4.光氧光催化

此種方法主要是利用特殊波長紫外燈發(fā)出的紫外線對油煙分子進行照射達到分解油煙分子的凈化方式。