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大家都知道油煙凈化器是治理廚房油煙的必要設(shè)備，但是市場上各種餐飲的油煙濃度屬性都不一致，有很多餐飲單位所產(chǎn)生的油煙大多以蒸汽為主（如麻辣燙、包子鋪等），我們應(yīng)該如何正確匹配油煙凈化裝置。

目前市場上大部分油煙凈化器都是靜電吸附處理原理，如果油煙內(nèi)水分太大會造成油煙凈化器內(nèi)部電場短路、打火，所以面對這種工況，就有必要在凈化器前端加裝動態(tài)攔截甩輪。

那么有些朋友比較疑惑什么是動態(tài)攔截甩輪？接下來由小編給大家講解一下動態(tài)攔截甩輪的工作原理。

當(dāng)啟動風(fēng)機(jī)時，流入吸口的油煙氣流 經(jīng)過動態(tài)攔截甩輪時，離心葉輪會自動旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生離心力和一定的吸力，混在煙氣里的油 粒子撞上離心葉輪時，在離心力的作用下,在離心力場及重力場中以2200轉(zhuǎn)/分鐘高速 旋轉(zhuǎn)時獲得高速的沉降速度，由于離心葉片是曲線線形，接近油粒子被離心力甩出時 所形成的軌跡，中途不會滑落。形成物理屏蔽，將粘附在離心葉輪上的油粒子甩向四 周的聚油環(huán)上，甩到盤壁，流入煙罩的集油網(wǎng)再流入油煙機(jī)的儲油盒里，達(dá)到分離分 層或使液體中固體顆粒沉降的目的。

可將廢氣中大量的油脂、塵埃、水蒸氣、纖維等 固相、液相物質(zhì)通過離心原理分離處理出來，使油煙霧分離更加***。油脂分離度 97%以上，余下的煙氣通過離心葉片之間的間隙被風(fēng)機(jī)引力吸出排出室外。從而使油 污水、煙氣***分離開，避免了集煙罩、管道內(nèi)壁以及排煙口的油污附著，同時也讓客戶 免去拆機(jī)清洗及清洗管道的苦惱也達(dá)到了防火安全。 

所以以后遇到廚房油煙內(nèi)含有大量水蒸氣，在油煙凈化器前端加裝動態(tài)攔截甩輪器能夠有效降低設(shè)備故障率，也能夠降低油煙凈化器清洗頻率。