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目前，大多數(shù)地區(qū)要求當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)安裝油煙凈化器。然而，大多數(shù)餐飲企業(yè)不太清楚怎么選擇適合自己條件的油煙凈化器。根據(jù)什么才能知道自己需要多大風(fēng)量的油煙凈化設(shè)備?那邊就由小編帶您了解一下安裝油煙凈化器時如何選擇合適的風(fēng)量？

1、品牌選擇和風(fēng)量匹配是關(guān)鍵——除了選擇可靠的油煙凈化器品牌外，餐飲用戶也是實現(xiàn)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵之一。其次，油煙凈化器處理的風(fēng)量匹配也是油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的重要因素。

2、油煙凈化器風(fēng)量匹配取決于爐灶和菜肴的數(shù)量:

產(chǎn)生的油煙越大，需要配置的油煙凈化器的風(fēng)量就越大，油煙的量主要由兩個因素決定，一個是爐灶的數(shù)量，另一個是菜肴。

我們一般按照1個爐灶灶眼的處理風(fēng)量一般為2500m3/h來計算，然后匹配出適合自己廚房使用的油煙凈化器風(fēng)量就可以了。

注：廚房產(chǎn)生的油煙越大（如燒烤油煙，一米烤爐需要匹配不低于5000風(fēng)量），油煙凈化器的風(fēng)量就越大。